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Mes ateliers culinaires

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Atelier sensoriel autour des épices

Un voyage sensoriel : découverte des épices à travers des contes. Description de l'atelier : Dans cet atelier expérimental culinaire, les participants seront invités à vivre une expérience immersive et sensorielle à travers les épices, en explorant leurs arômes, leurs histoires et leurs utilisations à travers des contes. L'objectif est de stimuler tous les sens des participants tout en éveillant leur curiosité et leur créativité dans l'art culinaire. Vous repartez avec un livret de recettes et votre sachet d'épices.

Atelier cuisine ayurvedique 

Découvrir la cuisine indienne et  les grands principes de la cuisine ayurvédique : on apprend à cuisiner selon les principes de l’Ayurveda : équilibre des doshas (Vata, Pitta, Kapha), l l'importance des épices, de la igestion (Agni), les saisons, et l'alimentation consciente. On évoquera les remèdes culinaires  en fonction des doshas,  et on dégustera ensemble des plats dans une ambiance indienne. Vous repartirez avec un livret de conseils et recettes.

Cours de cuisine indienne à la Foulerie
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Atelier autour des sens

La cuisine est indéniablement liée à la sensualité et au plaisir.

Comment cuisiner ces matières premières qui prennent soin de nos corps, décuplent le plaisir, nous envoutent autant par leur subtilité en bouche que par leurs bienfait, détoxifie l’organisme ou nous emmène vers l’origine de certains aliments.

 

Dans les cultures ancestrales, les peuples étaient conscients de l’influence de certaines préparations culinaires sur le fonctionnement du cerveau et sur les états d’âme. 

Les aliments aphrodisiaques ne sont pas scientifiquement prouvés par contre un bon nombre d’aliments contiennent des substances stimulantes et euphoriques pour remettre notre physique et notre moral au beau fixe.

 

Je vous propose un atelier où nous apprendrons à redécouvrir certains aliments, nous nous laisserons porter par nos 5 sens et nous travaillerons à les sublimer pour séduire nos papilles. vous repartirez avec un livret de recettes aussi étonnantes que goûteuses.

Atelier selon vos désirs



Recettes périgourdines (foie gras, magrets...)
Recettes autour de sauces originales pour accompagner vos plats
Recettes autour de la lacto fermentation
Recettes autour du zéro déchets...
 

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